“夏天一日三片姜，
不劳医生开药方”
中医认为，生姜味辛，性微温，归肺、胃、脾经，具有散寒解表，温胃止吐，化痰止咳等功效，是呕家圣药。生姜虽不能治百病，但确是一味良药，具有很好的治病保健的作用。明代大药物家李时珍尤赞赏姜的多种用途：“姜辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，醋酱糟盐，蜜煎调和，无不宜之。可蔬可和，可果可药，其利博矣。凡早行山行，宜含一块，不犯雾露清湿之气及山岚不正之邪。”
夏天正是吃姜最好的季节。这是因为夏天天热，人体内气血散发于表，阳气充达于四肢皮表，此时内部气血不足，于是就外热内寒。此时人体的表现就是毛孔开泄排湿，浑身热乎乎的，但是吃点凉的东西就容易拉肚子，同时食欲也不佳，这一切的表现就是外热内寒导致的。此时，人体的毛孔都张开了，就仿佛城门洞开而不设防，各种外邪都会乘机侵入。有的可能当时发病，有的则潜伏下来，到秋冬再发作。这时候吃点姜，可以保护你安然度夏，不给秋冬留下病根。
生姜还是铺灸疗法中的主要材料之一。融和堂中药特色铺灸，根据风、寒、暑、湿、燥、火“六淫邪气”所引起的不同症状，使用不同功效的药粉，通过穴位刺激、透皮给药快速作用于人体经络，利用生姜温津驱寒、引经入髓的功效，让药物有效成分迅速进入人体，循经而行，内达脏腑，起到疏通经络、温补经络、活血化瘀、祛风散寒、通行气血、濡养全身的作用。
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夏季吃姜的益处1
升发阳气
夏天早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。夏天早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。
2
增进食欲
夏季人们胃口不好，少食厌腻。生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，增强消化功能。生姜还能刺激小肠，使肠黏膜的吸收功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。
3
解毒杀菌
夏季天气较热，食物容易滋生细菌，食入不当会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，引发肠胃疾病，而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。而且用生姜水来漱口，也能起到治疗口臭和牙周炎的作用。
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驱风散寒
夏日易贪凉，常会出现脾胃虚寒等症，生姜有温中、散寒、止痛作用，可避免上述现象发生。喝生姜茶能驱散体内寒气，帮助身体出汗，预防和治疗“空调病”，也能预防夏季肠胃病。直接取3~5片生姜，用沸水沏开，趁热喝。
5
防暑降温
对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。姜汤具有提神醒脑，排汗降温等作用，夏天可有效缓解头晕、心悸、恶心等症状。
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防止恶心呕吐
有研究证明，生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此姜有“呕家圣药”之誉。
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抗氧化
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用。吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
什么人不适合吃姜都说“甲之蜜糖，乙之砒霜”，对于一些人来说，姜是养生神器，而对另一些人来说，吃了姜反而会雪上加霜。那么哪些人不适合吃姜呢？
手脚心发热的人
这类人吃姜，容易耗损津液，还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。
便秘人群
便秘多属于肠热，大量吃姜会加重便秘症状。
口臭的人
中医认为口臭是由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的症状，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。
咳痰较黄的人
痰黄的人是因为肺热肺燥，食用姜易加重症状。
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夏季生姜这样吃1喝生姜乌龙茶
夏季天气炎热很多人贪凉吃大量冷饮，结果稍不留意就造成胃部不适，这时候就可以试试喝一杯生姜乌龙茶来对肠胃进行调理。
生姜乌龙茶适用于夏季过食生冷，胃脘不适，舌苔厚腻者，或者是外感初起时用。生姜乌龙茶中的生姜，可以振奋脾胃阳气，暖胃止呕止咳。因此，这款茶饮对于化疗后胃纳不佳，恶心欲吐者也可饮用。
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2米醋泡生姜用米醋泡生姜是流传很久的家常药膳吃法，只需将姜切成薄片，放密封容器内用醋泡，腌制三天后即可食用。也可以依自己口味，在醋中加入少量的糖，则酸甜可口，营养美味。建议每天清晨服用三到四克，大概四五片生姜的量，也不要吃过多，否则会对肠胃有一定刺激。之所以用醋，是因为醋可以开胃，可更好地发挥醋泡姜调理脾胃的作用。
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3用姜丝煮可乐
夏季吹空调如果不注意温度，很容易着凉感冒，如果感冒症状不是很严重，不妨试试喝一杯姜丝可乐来减轻感冒症状。姜丝可乐汤是将新鲜的生姜洗净去皮切丝，然后和一定量可乐一起煮开。姜能发汗解表，姜中的姜辣素有扩张血管、促进血液循环的作用，再加上是热饮，可用来缓解风寒感冒。不过可乐被煮开后里面的二氧化碳被释放出去，可以说可乐就变成了糖水，所以这种吃法不适合糖尿病患者。
吃姜的禁忌1
生姜早晨中午吃最好
中医认为天人相应，白天阳气旺盛，人应该多活动，吃些温补性质的食物，如生姜，可以帮助阳气生发。晚上阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，这时如果摄入过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢，对身体有害。因此通常情况下，白天吃姜有益，晚上则不宜吃姜。
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吃姜并非多多益善
夏季天热，人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃。
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阴虚火旺者不宜长期食用生姜
凡属阴虚火旺者，或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮，以及夏季好发的疖疮、痱子等病人，都不宜长期食用生姜。
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暑热感冒和风热感冒不宜用生姜
从治病的角度看，生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热，不能用于暑热感冒或风热感冒，更不能用来治疗中暑。
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是否去皮有讲究
生姜去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定。中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效；而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效。因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。脾胃虚寒者，吃生姜最好去皮。而治疗一些热性疾病或水肿，最好单独用生姜皮，而不要用整个生姜。烹饪时生姜皮最好不要去掉，这样可以保持生姜药性的平衡。不过在食用苦瓜、螃蟹、绿豆芽等寒凉性菜肴时，应去掉姜皮。
温馨提醒：
腐烂的生姜千万不要吃。因为腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质黄樟素，对肝脏有剧毒，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等疾病。
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