春
分
3月20日
春分三候
春分养生春天第一菜——韭菜
春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
中医讲究春夏补阳，而四季常青的韭菜又叫“起阳草”，以春天吃为最好。韭菜性温，能补肾补阳，被称为“春天第一菜”。韭菜和鸡蛋搭配更是春季首屈一指的选择，营养和口味均能互补。
春天第一果——草莓
味道酸酸甜甜，香味沁人心脾的草莓，特别适宜春天养生食用，被营养学家誉为是“春天第一果”。《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。
草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等，对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子疾病，都可以起到辅助治疗的作用。（最好在饭后整果食用，草莓性寒，一次性不要食用太多。）
春天第一饮——枸杞菊花茶
老年人在春天肝阳旺盛，容易导致肾阴亏虚，从而容易出现腰膝酸软、手足心热、失眠、盗汗等症状。枸杞养肝、滋肾、润肺、补虚劳、强筋骨，是滋补性强壮药，菊花清心明目、生津润喉，现将两者合二为一成茶饮，能够起到益肝肾明目、增强免疫力的作用。
春天第一羹——姜汁蛋
春天乍暖还寒，尤其是早春，仍有冬日余寒，建议多吃些温补阳气、驱寒的食物，“姜汁蛋”就是不错的选择。
生姜切碎后挤出姜汁，然后和鸡蛋一起蒸成鸡蛋羹，这道菜有很好的暖胃作用，可以帮身体赶走寒气。
春分保健不可少
不少人懂得春捂秋冻，但春分后，是否应该春捂就得看天气了。人们要随着气温升高逐渐减衣服。此时头部要少捂，春分后阳气上升，多用梳子或手指梳头，有助于梳理阳经，利于阳气升发。
赶走“春困”有妙招
保证充足睡眠，作息规律；多食含维生素B族食物，可驱“春困”，如大豆、花生、火腿、黑米等；饭量不宜过饱。“春困”不能单纯依靠多睡觉来解决，要积极参加锻炼和户外活动，促进或改善机体血液循环。
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