北京去白癜风最好的医院 http://www.kstejiao.com/m/大家好，欢迎收看小二美食家常菜！我们都知道，大葱是我们日常烹饪中不可或缺的调料之一，它能让我们的菜肴更加美味。但你知道吗？大葱不仅仅是一根用来调味的蔬菜，它还是一种具有丰富营养价值和多种功效的药食同源食材。在中医和医学理论中，大葱全身上下都是宝，长期食用对我们的身体有很多好处。下面小二君就和家人们一起聊聊，大葱的神奇之处吧！一、大葱的性味归经与功效大葱，性味辛、温，归肺、胃经。具有发表散寒、通阳宣痹、解毒散结的功效。大葱能够发汗解表，对于感冒、头痛、鼻塞等症状有很好的缓解作用。大葱还能温通阳气，对于胃寒、腹痛、腹泻等症状也有一定的疗效。二、大葱的营养成分与保健功能大葱富含丰富的维生素C，有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病。大葱所含硫化物具有抗氧化作用，能够抗衰老、抗肿瘤。其中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，缓解便秘症状。大葱还具有降血糖、降血脂的作用，对于糖尿病和高血脂患者有一定的辅助治疗作用。三、大葱的各部分功能与食谱推荐1??葱根：葱根中含有大蒜素，有抗氧化、杀菌的特性，还能治便血，并对预防肠道、呼吸道感染有疗效，而且还可治感冒、缓解肌肉痛。葱根需要洗净，然后剁碎一起吃，千万不要把根丢弃哦！2??葱白：葱白也就是大葱近根部的茎，这是其主要的药用部分，其气味辛辣，性温，具有发汗解表、散寒通阳的功效。现代药理研究表明，葱白有发汗解热的功效，可健胃、利尿、祛痰，葱白所含的葱蒜素对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌也有一定的抑制作用。3??葱叶：葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。葱叶中含有丰富的叶绿素，有解毒消肿的作用。外用治疮痈疖肿等。4??葱须：葱须就是葱的根须，中医认为它也能入药。其含有大量的大蒜素，可以杀菌消毒、抗氧化，还能治疗便血和预防感冒。如果感到肌肉疼痛，吃点葱须也能有所缓解哦！四、大葱的搭配与营养功效1??大葱炒肉片：将猪肉切片腌制片刻，大葱切段备用。热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，加入大葱段翻炒均匀，最后加入适量盐和鸡精调味即可。这道菜具有补气养血、增强免疫力的功效。2??大葱炖豆腐：将豆腐切块备用，大葱切段。锅中加入适量清水烧开，放入豆腐块炖煮片刻，加入大葱段继续炖煮5分钟，最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。这道菜具有补钙壮骨、降低胆固醇的功效。3??大葱凉拌木耳：将干木耳泡发洗净，放入开水中焯烫片刻捞出过凉备用。大葱切丝放入碗中，加入适量盐、醋、糖、生抽拌匀成调料汁。将调料汁淋在木耳上拌匀即可食用。这道菜具有润肺止咳、排毒养颜的功效。4??大葱生姜红糖水：将大葱白和生姜切片放入锅中，加入适量清水煮沸后转小火煮10分钟，加入适量红糖调味即可饮用。这道饮品具有驱寒暖胃、预防感冒的功效。小二君说通过上述内容，我们可以看出大葱不仅是一种常见的调料蔬菜，还是一种具有丰富营养价值和多种功效的药食同源食材。长期食用大葱，对我们的身体有很多好处。在日常饮食中，我们可以适当地多吃一些大葱或者用大葱来搭配其他食材制作出美味可口的菜肴。
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