前脚刚出梅
后脚小暑就到来了
气氛变化太快
有点承受不来
小暑
乘风凉╲
小暑是农历二十四节气之第十一个节气，《月令七十二候集解》：“六月节……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”意指天气开始炎热，但还没到最热的时候，不过最热的时候也不远了。
1节气三候
小暑分为三候：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。”
元稹诗曰：“倏忽温风至，因循小暑来。”相信大家从昨晚开始就感受到了，走出门，扑面而来的都是热风，劈头盖脸地一吹，堵得人一口气差点下不去。
“七月在野，八月在宇，九月在户，十月蟋蟀入我床下”，蟋蟀也开始自田野逐渐移入庭院。幼鹰由老鹰带领，从鸟巢中飞出来，开始学习飞行博杀猎食的技术。
2节气习俗
小暑时节正值农历六月，正是天气炎热的时候，不少家庭在阳光灿烂的日子里，会把家里的衣物被褥晾出来杀杀菌、消消毒，而在我国民间，自古也有趁着小暑六月节晒衣曝书的民俗。
民间有小暑“食新”的习俗，“食新”即在小暑过后尝新米。农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。
3节气美食
在苏州这个地方，很神奇的是，节气总会与好吃的联系起来。太湖西山岛，碧水青山气候佳，月月狂欢美食岛，小暑来临，又会有多少好吃的端上饭桌呢？
黄鳝苏州历来有“小暑黄鳝赛人参”的说法。
“夏令之补，黄鳝为首”，这个时候吃黄鳝是有道理的！据《本草拾遗》中载：“补虚损，妇人产后露淋漓，血气不调，羸瘦，止血，除腹中冷气肠鸣。”《食疗本草》中也载：“补五脏，逐十二风邪患湿气、恶气。”它能预防夏季食物不消化引起的腹泻，还能保护心血管。
红烧鳝筒
这个时间段的黄鳝足够肥美，更好捕，产量大，营养价值也非常高。红烧或是烧白汤都好吃，当然了，还有一道响当当的苏帮菜也不能忘记——响油鳝糊，入口滑润，滋味浓美，实在是让人垂涎三尺。
响油鳝糊
莲藕之前就介绍过西山岛赏荷的好地方，荷花真是好东西呀，不仅好看，全身更是都是宝。“小暑吃藕”也是人们的习惯。
燥热的天气，来一盘清爽的炒藕片，或者藕丝，凉津津又爽口，佐上去年的青梅酒、杨梅酒，风扇吹来凉丝丝的风，实在是美哉。把藕片做成干锅也是不错的选择。
炒藕丝
可别小看莲藕，早在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故食藕祝愿婚姻美满，究其功效有清热凉血，通便止泻、健脾开胃等。
莲蓬既然已经说到藕了，怎能不说莲蓬？夏日的街头，总能见到挑着竹筐卖"莲蓬头"的老农和老妇人，有路人路过，停下问问价钱，买上一堆拎回家。
一般人们吃莲蓬也就图新鲜好吃。扒开莲蓬头，饱满的莲子就镶嵌在里头，抠出来，剥去外衣，吃一口甜津津水润润，好玩又好吃，小孩子不听话，给一个莲蓬头，就能自得其乐玩着，能消停好久。
鲜嫩碧绿的莲蓬头晒干了，在摄影爱好者和文青眼中，更是能增加雅致美的好东西。
绿豆芽小暑节气还有一样常吃的菜，就是绿豆芽。《本草纲目》载：“诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异。”中医认为，绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清暑热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。
常吃绿豆芽，能清肠胃，解热毒，利湿热，洁齿，有很好的保健作用。
豆芽汤
临床上用绿豆芽煎汤治疗疖疮、烫伤等外伤感染。绿豆芽中含有核黄素，还可用来治疗口腔溃疡。
豆芽炒粉丝
豆类除了豆芽之外，也可以多吃一点豆类食物。现在天真的热起来了，绿豆汤解暑消渴，家中可以常煮一点。
绿豆汤
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功效。夏天人体出汗多，体液损失较大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法。它既能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
绿豆汤
小暑重养心，而红豆不仅利水消水肿，并且养心的功效很好。小暑饮食添些红豆，更易身体的健康。由于红豆富含铁质，因此还非常适合心血不足的女性食用，有行气补血之功效。
其他除此以外，讲究点的人家会做荷叶粉蒸肉、苦瓜炒百合、酸梅汤，还有小编之前说的六月黄等等一系列好吃的，都是些适合夏天的美食。
这个夏天，饭桌真的一点儿也不寂寞啊！
荷叶粉蒸肉
苦瓜炒百合
酸梅汤
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