今天小编向大家介绍一道非常美味的咸蛋黄炒苦瓜的家常做法。众所周知，常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。一、材料准备：用料：苦瓜1个约克、咸蛋黄2个、盐3/4茶匙、味精1/4茶匙、白酒1茶匙 二、具体做法：1.苦瓜用小毛刷刷洗干净2.苦瓜去瓤去籽，切成条状3.咸蛋黄放入蒸锅，大火蒸10分钟4.用勺子把咸蛋黄压碎，中间的硬心挑出不用5.咸蛋黄要捻的足够碎6.起油锅，放入咸蛋黄小火炒香7.放入苦瓜条8.加盐大火快速翻炒1分钟，直到咸蛋黄均匀沾满苦瓜，加味精调匀即可苦瓜相信很多人会喜欢吧？鲜嫩的口感，以及丰富的营养，都使得苦瓜成为了我们餐桌上的宠儿。并且苦瓜可以和很多种食材搭配，组合成我们餐桌上的美味佳肴哦。这道咸蛋黄炒苦瓜就是其中之一，但是外边买到总是会感觉不合自己的心意，并且安全问题也不能保证哦，咱们今天就来做一道符合自己心意的美味吧！内容来自网络，如有侵权，请告知。
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