荷花
还是在春风沉醉的夜晚，读汪曾祺先生的《人间草木》，品着《荷花》，文字淡淡的，却很有味。
汪先生言，“每年要种两缸荷花，种荷花的藕不是吃的藕，要瘦得多，节间也长，颜色黄褐，叫做‘藕秧子’。在缸底铺一层马粪，厚约半尺，把藕秧子盘在马粪上，倒进多半缸河泥，晒几天，到河泥坼裂，有缝，倒两担水，将平缸沿。过个把星期，就有小荷叶嘴冒出来。过几天荷叶长大了，冒出花骨朵了。荷花开了，露出嫩黄的小莲蓬，很多很多花蕊。清香清香的。荷花好像说：‘我开了。’”读着，淡淡的荷香似来，心起涟漪。
家里楼顶露台一角，有口青花瓷缸，除了平常贮水浇花之外，别无用场。闲也是闲着。于是，趁清明返乡，从如皋“花木大世界”觅得藕秧子数枝，归家，如法植之，只不过肥料改用豆饼，泥土就挖自花坛罢了。贮满水，那便成荷花缸了。
谷雨天，小荷才露尖尖角。入夏没多久，小荷钻罅而出，拔了梗，放了叶，亭亭玉立。
梅雨天，连阴潇潇雨，浑身湿答答的，闷。但转念间，因家有小荷初长成，听雨打荷叶，宛如珠落玉盘，还真不输芭蕉夜雨。如若对奕，与棋子落盘并奏，不亦乐乎。
夏日，燠热难耐之时，观重重青盖，遇上如瀑骤雨，则是一番酣畅。“雨停了，荷叶面上的雨水水银似的摇晃。一阵大风，荷叶倾侧，雨水流泻下来。”前不久，揪心的台风“安比”歇了劲，晨起，上得楼去。一瞧，可惜了，缸边的一树白兰花，不堪雨打风吹去。这缸荷，倒是“叶上初阳干宿雨”，茵茵有生气。喜不自禁的，绿叶间伸出了三枝花骨朵。一枝含苞，两枝初绽，一红一白，风姿绰约，正应了纳兰那句“白裁肪玉瓣，红剪彩霞笺”。尤其素白的那朵，粉粉娇娇的，养眼养心。
言及白莲，不由得想起读过的老舍《吃荷花的》一文。博雅的老舍先生早年于山东教书时，曾特地以趵突泉水、黄河泥种两盆白莲。他很自豪，“一盆七八朵，白的！”大热天，友人来了，酷爱荷花的他兴致勃勃，“喝点莲花白，作二首诗，以自种白莲为题，岂不雅妙？”不承想，缘于误会，也因济南荷花入馔之风盛矣，那位友人竟辣手摧花，让香油炸莲瓣下酒。这且不提，先生有多怜惜呀。想想也是，若是爱花之人，情何以堪！
不过，以荷花入馔，是古来风。且不说唐代段成式《酉阳杂俎·酒食》记载以荷叶当酒具的“碧筒杯”，还是宋代林洪《山家清供》所记的“碧筒酒”、“莲房鱼包”，单说芸娘事茶的“莲房茶”便荷香氤氲，令人遐想。沈三白的《浮生六记》中，载有：“夏月荷花初开时，晚含而晓放，芸用小纱囊撮茶叶少许，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。”风雅得很！怪不得连“补白大王”郑逸梅先生都感叹这是“真雅人深致”。
“荷叶粥和荷叶粉蒸肉都很好吃。”佩服谙于饮馔之道的汪曾祺先生，大白话，却道出了我的心里话。大伏天，溽暑正盛，绿豆粥解暑之外，荷叶粥也清火，更兼一股独特的清香。粥快煮好了，揭锅，平铺荷叶一张，咕噜咕噜，俟碧绿的叶子慢慢变了色，绿莹莹的荷叶粥便成了。最好趁热加勺白糖，一喝，妙不可言。
至于荷叶粉蒸肉，学做并不难，但不知怎的，总不似当年的滋味了。如今，咂摸妈妈的味道，仍是余味袅袅。夏日傍晚，少时的我从玉带河东水关与小伙伴们嬉水过后，时或擎一枝荷叶当伞，时或头顶如盖的荷叶，扮作“雁翎队”队员的模样回家。这时，妈妈将五花肉调过味，伴以黄黄的香米粉，碧叶一裹，置于竹笹，架上铁锅，隔水蒸，蒸气袅然。这难得的荷叶粉蒸肉，油而不腻，齿颊留芳，叫我如何不想它？
望着一缸摇曳的荷花，心随风远，又飞到了神往的赏荷胜地。纵然西湖的曲院风荷、大明湖畔的夏雨荷，抑或清华园的荷塘月色、燕园的清塘荷韵令人流连，可是，感念至深的，莫过于包公祠的莲花，清致不凡。
有一年荷月去合肥，谒包公祠，访廉泉，游清风园，环河皆莲也。除满池映日红花，夹岸路径，一缸又一缸的莲花，也是别样的红。清风阁下，沿阶红莲朵朵，“红香一点清风”。一位文质彬彬的老师现场教学，一班青少年朗朗吟诵着濂溪先生的《爱莲说》，“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植……”此时，人面莲花，相看两不厌。
走着走着，荷塘边现一铭牌，标注：池中鱼为“铁面鱼”，池藕为七孔红花藕，鲜嫩且断而无丝，称“无丝藕”，合而为一即是“铁面无丝”，寓意包公“铁面无私”。真是神奇！也许是天地有灵，竟造化出不寻常的“铁面鱼”与“无丝藕”，以象公之清廉无私，以行不言之教吧。惜别时，抬望眼，一副楹联映入眼帘，那是:“执法如山试看河鱼颜似铁，爱民如子喜教池藕断无丝。”尽管祠外市尘繁嚣，但于此体悟这无丝的莲藕，能不“莲想”到祠堂主人那“出污泥而不染，含清露而涟倾”的清风正气？
如今思莲，犹是清气似来，香远益清啊！
丝瓜
“清明前后，种瓜点豆”。树梢上的老丝瓜，长竹竿摘下，手一摇，哗啦啦响。操把小锹，庭前墙角，就地掀开几个口子，沉寂一冬的丝瓜籽黑黑的，饱饱的，复投春泥的怀抱，壅上草木灰，重启一轮新生。顺便，往往还会点几塘扁豆。
谷雨天，小雨轻风，细红的楝花飘落时，一天暖似一天了。种子，因雨而生，没多久，从泥土中探出了脑袋，一个个芽苗，纷呈墨绿的丫字。
入夏，瓜秧好像铆足了劲，见风“疯”长。依树，靠墙，就地插上四五根竹竿。不经意中，不假人力，竹竿缠上了藤茎伸出的触须，那须脚打着卷儿，弹簧似的，探着发展方向。方向决定道路。藤蔓如长手脚，见缝插针，一路攀援。
盛夏，丝瓜沿上瓦墙生。墙头，几根摇曳的狗尾巴草外，便多了葳蕤的夏绿。而那铁干虬枝的楝树，也因了藤蔓的牵挂，纷披一袭绿衫。墙树之间，草绳一拉，自成瓜棚一架。放了暑假，日出东方，筛落一地斑驳光影，倚一方杌子，一张矮凳，抄着田字方格簿，耳边黄蜂嗡嗡，白蝶蹁跹。
招蜂引蝶的，是那蔓生的花骨朵，金灿灿的。“黄花褪束绿身长，白结丝包困晓霜。”眼看瓜蒂的那朵黄花慢慢地萎缩，但花谢之时，它的生命长度，便是一条丝瓜成熟的长度。挂着的丝瓜，绰约多姿，无论短胖的香丝瓜，还是细长的“蛇”丝瓜，俏生生，水灵灵的。此时，陪伴的扁豆，紫红花绽，二者红绿之间，相映成趣。
“种瓜得瓜”。藤下，一伸手，丝瓜触手可及。摘取，现刨，瓜瓤玉清如脂，偶有嫩籽间之，滚刀切之，滑滑的。灶台，妈妈铲勺挥舞，时或清炒丝瓜，时或丝瓜炒毛豆，抑或丝瓜蛋汤，白瓷碗盘端上，碧绿盈盈，漾着清鲜之味。我百吃不厌，与冬日钟情萝卜青菜（黑塌菜）一般。最美的，莫过于放了学，炊烟袅袅，土灶铁锅边，捧碗扁豆肉丁饭，过口丝瓜蛋汤，那简直成天下最幸福的人啦。离乡三十多年了，偶一想起，从前的那种馨香总是温润我心。
还别说，丝瓜真是个宝。犹记小时候，身上长了疖子，妈妈摘藤叶一张，折叠成团，置于碗底，筷头捣烂，绿莹莹的，以其敷搽，不日而愈。
深秋，瓜藤经霜，也干黄了。拉藤，扯一把，绕成结，一个接一个，抛于柴棚顶上，任其干枯。待至寒冬，它成炉灶之禾，舍身成仁。而扯下来的老丝瓜，窗台上晒着，一天天，由青转黄，由胖变瘦。待黄褐色了，外皮攘掉，籽儿抖擞出去，淡黄的筋脉，即是丝瓜络，我们叫作丝瓜筋。由此，它经年盘踞灶台，洗锅抹碗，茶铫除垢，沐浴搓背，善莫大焉。
至于树梢之上的丝瓜，听它自然老去，留待作籽，似逃一劫。冬日、枯藤、老树、麻雀，不失一种古意。
就这样，丝瓜于四季的荣枯代谢中伴我长大了。
许是一份情缘，喜食丝瓜之外，自迁新居，楼上有一露台，虽说花坛不大，但间植藿香、薄荷、紫苏等之余，每年种它，是必须的。近日暑意渐浓，藤阴亦浓，扑面临头，幽窗开卷，搜得一句“开帘正恨诗情少，风卷野香迎面来”，恰似一片冰心在其中。
丝瓜亦入书画。它本是俗物，但落诸纸墨，倒是大俗大雅。据说，齐白石及其弟子娄师白画得最妙。巧的是，有年春三月，于南通博物苑对面的市中心美术馆，邂逅娄师白的《鸡雏丝瓜图》立轴。三只鸡雏，毛茸茸的，黄口争啄蒂上黄花，端的是意趣盎然，激发童心。齐白石那幅写意的《丝瓜蜜蜂图》，仅见于画册，却也是藤蔓挺劲，瓜瓞绵绵，脉脉温情，扑面而来。题跋：“瓜蔬中此予最喜得，香而甜结瓜易大”。难怪画得气韵流溢，白石老人实为丝瓜知己者也。
言及知己者，国学大师季羡林曾徘徊于丝瓜之下，像达摩老祖一样，面壁参禅，仿佛觉得丝瓜有了思想。他深情写道：“我站在丝瓜下面，陷入梦幻。而丝瓜似乎心中有数，无言静观，它怡然泰然悠然坦然，仿佛含笑面对秋阳。”好神奇的丝瓜啊，大师从中读出了“四然”。这，不禁又让人想起张爱玲早年的一个夙愿：在老去的时候，要一个人静看丝瓜爬蔓。想来，看丝瓜爬蔓，在她，跟《天才梦》中看七月巧云、享受微风中的藤椅、吃盐水花生、欣赏雨夜的霓虹灯、从双层公共汽车上伸出手摘树顶的绿叶一样，都是人间的清欢，生命的欢悦。
但愿能如此，“如果现在谁的梦境里还翻飞着这样的瓜叶，那内心至少还保存着一份轻盈。”今岁夏至，花坛边，丝瓜碧叶连连，黄花点点，虽未及得瓜，但于它面前，平心静思，焉能此花不在尔心外？既然如此，丝瓜则不成了心中的“诗瓜”？
扁豆
秋风起兮，草木黄落。而露台的木栅架上，一簇簇的扁豆花开在风中，如翩翩飞舞的蛱蝶，俏对秋阳。
说起它，也还是清明返乡时，向人家讨了点儿扁豆籽，到家后即种在花坛一角，一丛藿香、薄荷旁边。春雨润无声，草木荣滋中，扁豆也一天天发芽、抽叶、生蔓。应和着温煦的春风，藤蔓舒展在栅栏上，争先恐后地向上绵延。
夏天，藿香、薄荷郁郁葱葱，扁豆也在烈日与暴雨下，不管不顾，兀自爬蔓，扶摇直上。不知不觉，整个栅架便被茂密的绿叶所覆盖，密密匝匝，如披一身绿色的蓑衣。一阵风来，一挂绿裳骤起微波，迎风荡去。于是，虽处闹猛的城中小区，却也不失陶然的田园气息。只是，一夏迟迟不见花开。
秋天来了，萧瑟之意也来了，藿香、薄荷一蓬蓬淡紫色的小碎花谢了，扁豆才好似猛然间醒来。叶腋不依不饶地抽生花轴，继而绽放出一簇簇明艳的花，挤挤挨挨、顾盼多情，如上花轿。
每每望着这攀爬的风景，禁不住闪回栖居心底的印记。古城，陋巷，老家的槿篱、院墙上，除了丝瓜、山药、喇叭花什么的，总少不了绚烂的扁豆花，沸腾了围篱，热闹了秋天。说来也是，再敝陋的院子，因了扁豆花开，也让人觉得日子有了朝气、盼头。日头西斜，爸爸洒扫庭院后，我喜欢搬张小竹椅，乘着风凉看书。其间，卖卖呆，不由自主就盯上了摇曳的扁豆花。看着它沐着余晖渐渐暗淡下去，看着时光就在身边缓缓流过，不知怎的，少时的我竟也生出一种难以言传的疏朗之感。这时，心旌摇曳的还有，信手掐片心形的扁豆叶，圈起左手拇指与食指，塞进叶子，右手猛地一拍，只听“啪”的一声，吓人一跳；有翠绿的蚱蜢在藤蔓上跳来蹦去，有蟋蟀在墙角轻吟；煤球炉上，一口钢精锅，“咕噜咕噜”吐着泡泡，妈妈正扬着瓢煮糁儿粥……
中秋时节，花好月圆。扁豆花似解人意，纷纷结荚，累累垂枝，仿佛一个个“紫月亮”。从此，腹中“咕噜咕噜”之时，餐桌上添了一道菜——煸炒扁豆角。提起它，做法再熟悉不过了：妈妈摘下一个个扁豆，一弯一弯地撕去两缘的筋脉，洗净，下油锅煸炒。然后，倒入酱油，撒点葱花，盖上锅盖，改文火焖至扁豆酥烂。长大了，有天读到老饕袁枚在《随园食单》中说“现采扁豆……单炒者油重为佳”，除却信然，更倍觉亲切。因为扁豆荚粗粝多筋，以红烧酱焖，重油相调，的确适其味也。不过，在过去寡淡的日子里，我的至爱要数肉丁扁豆饭。焯过水的肋条肉与扁豆分别煸炒至六七成熟，再将淘好的米倒入锅中。饭熟，肉丁扁豆也正好熟了。捧着香喷喷的“三红碗”，扁豆的清香、肉的肥腴、饭的香糯，几厢交融，味道美极了。
正因喜欢，愈加了解。
扁豆，一名“沿篱豆”，又称“蛾眉豆”。盖因“扁荚形扁也，沿篱蔓延也，蛾眉象豆脊也”。据说还药食同源，因其“味甘，微温。主中和，下气。”另外，它不止入馔养生，还入诗文，点拔性灵。且不说明代诗人王伯稠咏扁豆花“豆花初放晚凉凄，碧叶荫中络纬啼。贪与邻翁棚底语，不知新月照清溪”，抑或清代费丹旭诗“豆花开绕槿篱门，此是江南旧水村。疏雨下过凉月上，好返邻曲话黄昏”，还是查学礼吟“碧水迢迢漾浅沙，几丛修竹野人家。最怜秋满疏篱外，带雨斜开扁豆花”，单是郑板桥寄寓大悲庵时的一副对联——“一庭春雨瓢儿菜，满架秋风扁豆花”，便意韵不凡，氤氲着淡看清秋天高、云卷云舒的人生况味。
有意思的是，还有姑苏的芸娘把家常的扁豆玩出了花样，玩成了生活的艺术——“活花屏”。沈复在《浮生六记》中说：“每屏一扇，用木梢二枝，约长四五寸，作矮条凳式，虚其中，横四挡，宽一尺许，四角凿圆眼，插竹编方眼。屏约高六七尺，用砂盆种扁豆，置屏中，盘延屏上，两人可移动。多编数屏，随意遮拦，恍如绿阴满窗，透风蔽日，迂回曲折，随时可更，故曰活花屏。”可以想象，乡居院旷，每当茶热香温、花开月上，伉俪举案齐眉，对屏小饮、觅句联吟，岂不快哉？对此，为《浮生六记》作序的香禅精舍近僧（潘麐生）只羡鸳鸯不羡仙，有诗赞曰：“琴边笑倚鬓双青，跌宕风流总性灵。商略山家栽种法，移春槛是活花屏。”也难怪，撰写《生活的艺术》一书的林语堂先生将芸娘称为“中国文学上一个最可爱的女人”。
及至当代，博雅的汪曾祺先生也说，“扁豆花是最具平民色彩的花”。“文革”期间，汪先生处境窘迫，一家五口住在一个逼仄潮湿的大杂院。他用破缸种了一架扁豆，秋天扁豆长成了，他惬意地说：“暑尽天凉，月色如水，听纺织娘在扁豆架下沙沙振羽，至有情味。”想来，他与郑板桥的满架秋风的处境、心境一样，都是随遇而安，且饱含着“人间送小温”的情怀吧。
夏已老，人在秋，又见满架秋风扁豆花。都说“种瓜得瓜，种豆得豆”，其实，种豆岂止得豆？还得花。
作者
简介
陈健全，江苏如皋人，供职于南通市中级人民法院。作品见于《人民司法》《中国审判》《民主与法制》《人民法院报》《工人日报》《南通日报》《江海晚报》等。
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