樱桃季已经来临，这种诱人的小红果不仅广受中国人的喜爱，也是法国人最爱的水果之一。
但是你真的了解樱桃么？樱桃有哪些品种？怎样吃最好吃？对身体有什么好处？快来跟随法国健康杂志《TOPSANTE》一起了解樱桃吧!
年，法国作曲家让-巴蒂斯特克雷蒙(Jean-BaptistesClément)为樱桃作曲一首，这首歌一直被人们传唱至今。这也证明了法国人对樱桃的喜爱。
在法国，樱桃主要产自冯杜山到卢瓦尔河谷之间的地区。春末夏初，萨米脱、先锋等各品种的樱桃都已上市。
最早熟的樱桃品种5月底就已上市，最晚熟的品种在6月底上市。也就是说，樱桃是夏季的最佳水果，也是年中时最早上市的水果。
樱桃果肉饱满、口感弹牙、甜蜜多汁，每一种樱桃都有自己的特色，有的品种较酸，有的品种较甜。
无论是把樱桃做成馅饼、水果蛋糕、果酱还是水果沙拉，都是美味可口的甜食。
此外，樱桃还可以“咸吃”，法国人常把樱桃作为鸭肉、猪肉、牛肉和野味菜肴的配菜或是制成酱料。还有人会把樱桃放进生菜沙拉或是其他蔬菜沙拉中。
樱桃的维C含量很高，每克樱桃含有15毫克维C，同时它还含有丰富的胡萝卜素。樱桃内含丰富的钾，有良好的利尿作用，其纤维还能够促进肠胃蠕动。
此外，其内含的抗氧化多酚能够防止细胞发生病变，从而预防癌症、心血管疾病等疾病。
这些人不宜吃樱桃
胖子不能多吃
樱桃性温热，吃多了容易上火，胖子、肚子太大的、舌苔厚腻的，就更不能多吃了。
口腔溃疡不要吃
中医讲，樱桃性热而易生湿，所以如果你已经上火了，得了口腔溃疡、疖肿、痔疮之类的，或者虚热咳嗽，就不应该吃樱桃了，不然会更严重。
支气管炎不要吃
如果是得了肺结核、慢性支气管炎与支气管扩张等，也不要吃樱桃。
不要空腹吃樱桃
空腹的时候，胃酸分泌就会增加，胃酸与樱桃中的果胶质和可溶性物质相结合，会生成难于溶解的沉淀物，就会引起消化不良或腹泻等。
樱桃挑选小妙招
颜色深
一般水果都遵循一个规律，昼夜温差越大，水果就会越甜。颜色深的樱桃一般较甜，颜色浅的大多发酸。
根蒂凹
樱桃大小是品种问题，和口感甜度没关系。通常，大个樱桃果肉韧性更好，小个樱桃果肉相对更柔软。挑选时，可多注意樱桃根蒂处的形状，这个地方越凹，樱桃会更甜。
光泽润
成熟的樱桃光泽一定比较好。成熟健康的樱桃表皮会呈现出水果天然圆润的光泽，而那些暗淡无光、蔫蔫的樱桃，手感往往也是软绵绵的，不够新鲜，口感也不好。
果梗绿
水果当然越新鲜口感越好，最理想的是直接去樱桃园采摘，边摘边吃，好吃的就多摘。果梗是判断新鲜程度的重要标志。樱桃刚采摘的时候，果梗为绿色，放久了，便开始发黑，营养也就大打折扣啦。
零下保存
在保存方面，以新鲜的樱桃而言，一般可保持3到7天，甚至10天，但建议不宜过长存放。樱桃非常怕热，要把樱桃放置在零下1℃的冰箱里储存。
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