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冬季饮食宜忌
{冬滋味}
由于冬季气候影响，人体生理活动有所收敛，并不断将能量储存于体内，为来年的“春生夏长”做好准备。冬季为肾经旺盛只是，肾主咸，饮食过咸，会导致血容量增多，心脏与肾脏负担加重，因此，应减少食盐的摄入。冬季气候寒冷，应保证热能的供给，适当多摄入含糖类及脂肪丰富的食物，如：瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品类。多食蔬菜和水果，多饮水；冬季吃火锅不宜时间太长，忌太烫、太辣、吃生、喝汤。
冬季养生野菜
被誉为山珍的冬笋，是笋中的皇后，相对于春笋而言，其肉质更为细嫩、鲜美，营养更加丰富。而且，冬笋性味甘寒，有利九窍、通血脉、化痰利水、清热解酒等功效。
茼蒿，具有养血、滋阴、泻火等功效，可用于治疗高血压、慢性肝炎、慢性胃炎等。易上火及易长疖疮之人，常吃此菜有益健康。
{冬滋味}
观音苋，又名木耳菜、红苋菜、当归菜等，冬春采嫩茎叶作菜，可煮食或素炒吃。其味甘辛，性平，具有活血、解毒消肿等功效，可用于痛经、咳血、溃疡久不收口等症。
冬季养生果蔬
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”萝卜味甘辛，性凉，具有下气宽中、消积导滞、止咳化痰、除燥生津、利便等功效；萝卜含有多种酶、维生素C、糖化酵素及木质素；另萝卜皮含钙丰富，入膳时最好不要削皮。
{冬滋味}
栗子，性味甘温无毒，具有健脾养胃、补肾强骨等功效，含有不饱和脂肪酸和多种维生素，能抗高血压、冠心病、动脉硬化等病症，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
冬季养生粥
腊八粥清香甜美，营养丰富，是一种极好的冬令食疗佳品，具有补脾和养胃、养心清肺、补益肝肾、明目安神、利水通便等功效。
制作腊八粥主要食材：粳米、糯米、薏米、花生、莲子、黄豆、红小豆、绿豆、红枣、栗子、核桃仁等。
{冬滋味}
山药粥，将山药去皮蒸熟，芡实煮熟去壳，然后与粳米同煮成粥。此粥可滋养强身、补虚防衰、健脾止泻，适合与脾虚食少、肺虚喘咳、久泻不止等症。
冬季养生汤
羊肉汤。将当归10克与生姜和羊肉一同煮汤服用，此汤具有温阳补血、活血驱寒的功效，对防治气血虚弱、营养不良、四肢阙冷、产后腹痛、老年体弱等均有良效。
{冬滋味}
莲子银耳汤，莲子先煮，待烂后加水发银耳再煮一会儿，加入白糖调味。此粥可强心补虚，防治老年抑郁症。特别是莲子芯，含有生物碱，具有显著的强心作用。
三色汤，黑豆洗净，用清水浸泡；芝麻淘净，炒出香味，与黑豆、枸杞一起加水煮熬煮，然后加入白糖调味，连汤带料一同服用。此汤可补肾益精、活血养发。
冬季养生茶
姜糖茶，砂锅内放入生姜、葱白和水，大火煮开后改小火煮15分钟，然后加入红糖煮开即可。此茶具有温中止呕、祛风散寒之功效，适用于寒风感冒，发热头痛等症。
{冬滋味}
橘红茶，橘红即橘类果皮的外层红色部分，每次用3-6克，先用开水冲泡，再放锅里隔水蒸20分钟后服用。此茶具有化痰止咳、宽中理气之功效，适用于寒痰咳嗽、腹痛胀闷等症。
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