现在的生活里,每家每户都会吃的一种食物——猪肉。其原因是猪肉里面包含的营养价值极高,但是在以前的时候,这种营养价值高的食物可不是每顿都能吃到的,我们所说的经济水平是一方面,而另一方面就是猪肉在常温的时间下保存时间不久,也就只有隔三差五过个节才能吃到一次。
不过,随着科技的不断发展,储存猪肉的“神器”——冰箱、出现了。自从有了这件“神器”之后,食物的保存时间相对来说延长了许久,再也不用担心在炎热的夏天,食物会变臭变嗖了。因此现在就有不少人为了避免麻烦,都会一次性的买很多食物放在冰箱里,特别方便。
可是有非常多的人会疑惑,猪肉在冰箱里的最佳存放时间是多久呢?这确实是有一定的保存时间,记得提醒家里人,不要超过这个期限。
一般猪肉在流入市场之前,在屠宰之后,都是需要进行持续时间为24小时的排酸处理,加入短时间内吃不完,也可以放在冷藏室中进行存储,但是这个温度是有一定的控制的,最好是能保持在4度左右。在这种情况下,最多也就能保存大概3个月左右,如果超过了这个时间,不仅仅是肉质会变差,里面还会产生大量的“嗜冷菌”,食用之后会对人体产生有害作用。
现在很多人买肉回家,都很喜欢买一些冷冻肉,但是这样的肉,具体是被冷藏了多久,我们是不清楚的,这样的肉被我们买回来,吃起来肯定不放心。所以我们建议大家在平时卖肉的时候,不要太怕麻烦,尽量是吃多少买多少,避免影响到身体的健康。
此外,加入买回来的肉吃不下了,建议大家还是别一次性的都放在冰箱里,因为这样在每次吃的时候都要拿出来一遍又一遍的解冻,不但容易影响猪肉的口感,在营养价值方面也会打折扣。那我们可以再放入冰箱之前、把肉切成块状、分开包装。这样每次吃的时候就能更加的健康和方便些。
那么在解决了猪肉存储时间上的问题后,我们就来一起看看猪肉怎么吃才会更营养。
看到这,可能大家会觉得都吃了这么多年,还有谁不会吃猪肉?但是呢,确实是有一些人很容易陷入吃猪肉的误区里面。比如就有很多的家庭喜欢在吃猪肉之前,用开水煮一下肉,觉得这样是可以消除肉里面的寄生虫,或者是细菌之类的。但是如果煮的时间过长,肉里面的营养就会流失,还会破坏掉里面的肉质结构,建议真的想要杀菌的话,要把握好煮的时间。
还有不少人在制作肉制品的时候,因为刚从冷冻层里面拿出来,为了快速进行解冻,就喜欢放在热水里面泡一下,确实这样能够有助于缩短解冻的速度,但是营养物质也是容易被破坏掉,而温度处于一冷一热的状态下,是更容易滋生细菌的,这对我们的肠胃健康是没有好处的,还是自然解冻最好。
综上所述,冰箱确确实实的解决了食物的存储问题,生活中用着也是很方便,但是它也是有缺陷的,并不是说放在冰箱里就很安全,冰箱只是为了延长食物的存储时间,但还是有着一定的期限的。加入食物放在里面的时间过长,也是会出现变质的现象。在此建议,各位要提醒家里的父母,不要太过于依赖冰箱,做到吃多少买多少,才能保证身体健康。
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