?来源公号：24季私享家（fanmei-1）
我最近一直在思考一个哲学问题。
云南人上辈子是不是拯救了世界？
为什么老天会把鸡枞这么神奇的食物送给云南人？
据说第一棵鸡枞被挖出来的时候，连神灵都在颤抖，这货，就是成仙的第一步吧！！！
知乎上曾经有一个问题：“中国有哪些顶级食材？”
谁能料到！能跟河豚，雪蛤并列的竟然是一种菌子——「鸡枞」！
▲如果说有什么天然食物能比味精更鲜，比鸡汤还有营养，朋友们，那就是鸡枞！
每一个云南人都不能忘怀的味道，不是初恋，是「油浸鸡枞」！！！
每个云南人都是吃菌子长大的
每一个云南人的早晨都是被一碗鸡枞油拌面叫醒的。
我的朋友西瓜是云南人，每次和她聊天，她就会说起家乡的美食。
而最让她念念不忘的，就是家乡的鸡枞菌，讲起那魂牵梦绕的美味，她的双眼都在放光。
▲舌尖上中国鸡枞的介绍。
“我们本地人说的最好的菌子，就是那种一年只能吃到一次的鸡枞，太板扎了！”
小西瓜一脸傲娇，“你们涮火锅的那些奇奇怪怪的蘑菇，我们本地人都不吃的，不鲜！”
云南人，确实有底气说这样的话。
据统计，在云南，可食用的菌子就有多种。
▲昆明街头随处可见的景象。
外地人可能不知道，云南人到底有多爱野生菌。
我就这么说吧，如果你把野生菌说成“蘑菇”
云南人指定是翻个白眼，回上一句：
是菌儿！！！是野生菌儿！！！（昆明话读音近似jue三声）
云南人有多爱吃菌子？每年七八月拣菌子、吃菌子对他们来说就像我们每年夏天吃冰淇淋一样平常。
▲云南人的挚爱，菌子火锅。
据说每个云南人都有一个吃菌子中过毒的朋友。每年都有很多人因吃菌子中毒，少的一次，多的好几次。
▲云南人骂人是疯子会说“你咯是着菌闹着啦”！可见为了吃个美味中个毒还叫个事嘛。十分普遍！
就连容易中毒的各种菌子云南人都吃的前赴后继，更别提完全无毒更加十分鲜美的鸡枞啦！
在云南菌类鄙视链上，鸡枞一定是高高在上的看着其他的菌类，一脸不屑的扎逼施！（云南话，张扬的意思）
鸡枞，跟我念：ji（一声）zong（一声）。
它是个啥呢？通俗来讲，是一种菌类。复杂来讲，是一种特别好吃的菌类。
在我国一般只有云南、广西和台湾部分地区有，主产地是云南。
它小时候大概长这样
大了呢就长成这样（判断的标准就是伞帽有没有打开）
它与松茸、牛肝菌和干巴菌一起，并称为云南“四大名菌”，骄傲地站在云南野生菌菇鄙视链的顶端。
《滇南杂志》上记载：“土人盐而脯之，经年可食；若熬液为油，代以酱豉，其味优佳，浓鲜美艳，侵溢喉舌间，为滇中佳品。”
▲云南人吃鸡枞的历史比改土归流还要久远。图中即常见的炒制做法。
不论贫穷还是富有，只要肯认真寻找，都可以品尝到这种神品。而这，也是鸡枞的魅力之所在。
过去在云南物质贫乏，人们平时很难有改善生活的机会。在雨季到来之际，能吃上鲜美的鸡枞菌，就是生活中难以想象的幸福了。
有了油鸡枞，可以食无肉。
鸡枞，一种傲娇的食物
20世纪30年代，为躲避战乱，清华、北大、南开三校师生来到昆明成立西南联大，众多中国顶尖文人聚集昆明，于是留下来许多赞美菌子的文章，其中赞誉最多的就是鸡枞。
而把鸡枞赞美上天的那个人，则是阿城，他说“食遍全世界，我觉得最鲜的还是中国云南的鸡枞菌。用这种菌做汤，其实极危险，因为你会贪鲜，喝到胀死”。
因为鸡枞是云南人的神品，吃鸡枞会让人上瘾。要是在这个雨季没吃上几次鸡枞，那种遗憾与失落恐怕不是外地人所能理解的。
▲鸡枞菌还可以用来涮火锅，鲜嫩多汁，十分优秀。
我们说鸡枞傲娇，又十分难得，是因为人是养不出来这种神品的。
云南有一句土话说：「五月端午，鸡枞拱土。」
鸡枞的破土时间，往往在端午之后，多在六月二十四日火把节和七月十五日中元节之间。
▲它生在云南大山的森林里，全部都是野生，伴随着白蚁窝生长，全凭白蚁巢穴传菌、供养。同一个蚁窝，每年只出一次菌子，只有蚁窝完好无损，鸡枞菌才能雨后初生。
鸡枞是没有种子的，采摘过后只要保存蚁窝完好，明年还可以重新生长。所以机智的云南人从不会满山跑，只要记熟了鸡枞窝，第二年直接去采即可。
鸡枞的傲娇之处还在于，采鸡枞菌不能用铁器，随手在附近找根树枝小心地撬松泥土，再小心地拔出肥嫩的鸡枞，这样才能得到品相最好的鸡枞。
▲品相较好的鸡枞。
单单这样就算傲娇的话未免有点扯犊子了，鸡枞一年只有三个月采摘期，可遇不可求。
什么叫娇贵？？？出土不过12小时就变质，过夜就香味大减！
在明朝，就算是皇帝想吃鲜鸡枞，那也是要靠运气的事呢！
明朝有位不爱江山爱木工的皇帝明熹宗朱由校，出了名地爱吃鸡枞。就为了保证新鲜，下令沿途驿站快马加鞭、昼夜急送鸡枞进北京。
▲按形状来说，品类质量最佳的是蒜头鸡枞，花皮鸡枞次之，火把鸡枞再次之。按颜色来说，黑帽鸡枞最为鲜美，其次便是白鸡枞，炖汤香气浓郁，十分诱人，最后便是黄鸡枞，由于菌体较厚，适宜炒菜。
鸡枞的N多种打开方式？
如果鸡枞会说话，一定会质问云南人：你就不能老老实实的吃我吗？折腾个什么劲啊！！
在云南，鸡枞的做法实在太多了。
炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，所以汪曾祺先生也曾不吝赞美地称它为「菌中之王」。
▲云南人丰富的菌菇盛宴。
鸡枞的吃法，通常是煮汤。云南人口味都较重，但在对待鸡枞上，无一例外地都选择了鲜味。
煮汤能将鲜味原本地激发出来，轻轻一口，口中的鲜味隐约而来，几秒钟之后，这种鲜味淹没味蕾，使人似乎要飘起来，但却又扎扎实实地游走在身体里，好吃的要上天噻！
▲一碗优秀的鸡枞汤。
另外，鸡枞还可以腌制。《齐民要术》记录「木耳沮」，清代朱彝尊《食宪鸿秘》有「醉香蕈」。腌制的鸡枞更加咸鲜，下起饭来，无敌了！
新鲜鸡枞老化时间特别短，基本2天左右就老化，保存条件苛刻，冰冻又会影响味道。
▲可以拌凉菜的油鸡枞。
为了便于保存，机智的云南人想出了“油浸鸡枞”的办法——将新鲜的鸡枞撕丝，然后在油锅中加盐炒制，逼出香气，再用油封口。
云南人怎么说来着，家里有一罐鸡枞油，一年都有盼头。
喝粥，丢一点；吃米线，丢一点；或者用那个油来炒菜，香到飞眉毛。
▲冒着油光翻滚的鸡枞。
只要加上它，所有东西都像被施了魔法。论炒、腌、拌、烤，蒸或者做汤，都会增添独特的鲜美奇香。
褐红油亮的油鸡枞，浓郁的菌香扑鼻而来，让人忍不住立马夹起一筷子鸡枞丝，放入口中，细细咀嚼。
刚入口时觉得味道有些寡淡，但是，当你吃到第三口，你就欲罢不能。
妈耶，我的嘴怎么了！不听使唤咯！！！
▲油鸡枞的两大配方，拌面，泡饭。
吃光了油浸鸡枞里面的鸡枞，你以为这就完了？？？No！No！No！
金黄色的菜籽油可以用来炒饭，拌面，炖汤，仅仅是一点点鸡枞油，就能慰藉云南人寡淡的胃口，和思念家乡的心。
这，就是最云南的味道。
不过鸡枞虽美味，感冒或患有肠炎者忌食鸡枞菌，有过敏史人群要慎吃。
不宜多吃，要保持营养均衡全面，任何菌类都不能过量食用，鸡枞菌又具有一定的寒性，吃多了反而会对身体造成危害。
而且油鸡枞经过高温油炸，容易上火。
龙发蒲地蓝，治疗上火引起的咽炎、扁桃腺炎、疖肿。
肠胃炎
感染性胃肠炎可因感染病毒、细菌、寄生虫引起。毒物及药物可引起化学性胃肠炎。病毒感染是胃肠炎最常见的病因，有多种病毒可引起胃肠炎，最常见的是轮状病毒，其次是诺沃克病毒、星状病毒和肠腺病毒。
常见感染途径有：食物（尤其是海鲜），污染的水源，接触被感染者，餐具不洁，进食前未洗手等。
预防1.不食不洁净的瓜果
瓜果在吃前必须用清水反复冲洗数次再吃。凡能削皮的瓜果，应削皮后再吃，否则易发生农药积蓄中毒。
2.避免进食刺激性饮食
对冷食和辣食等刺激性食物需根据个人条件、原有的饮食习惯和季节选择，避免进食过量，尤其不应嗜酒。
3.讲究饮食卫生
勤洗手，注意餐具卫生，生食和熟食分开放置。
扁桃体炎
由于细菌及分泌物积存于扁桃体窝导致的。致病菌主要为链球菌或者葡萄球菌。
继发于某些急性传染病如猩红热、白喉、流感、麻疹等。
1.急性期
（1）全身症状起病急，畏寒，高热可达39～40℃，尤其是幼儿可因高热而抽搐、呕吐或昏睡、食欲不振、便秘以及全身酸懒等。
（2）局部症状咽痛明显，吞咽时尤甚，剧烈疼痛者可放射至耳部，幼儿常因不能吞咽而哭闹不安。儿童若因扁桃体肥大影响呼吸时可妨碍其睡眠，夜间常惊醒。
2.慢性期
（1）反复发作咽痛每遇感冒、受凉、劳累、睡眠欠佳或烟酒刺激后咽痛发作，并有咽部不适及堵塞感。
（2）口臭由于扁桃体内细菌的繁殖生长及残留于扁桃体内的脓性栓塞物，常可致口臭。
（3）扁桃体肿大肥大的扁桃体可使吞咽困难，说话含糊不清，呼吸不畅或睡眠时打鼾。
（4）全身表现扁桃体内的细菌，脓栓常随吞咽进入消化道，从而引起消化不良。如细菌毒素进入体内，可有头痛、四肢乏力、容易疲劳或低热等表现。
预防
1.首先要预防感冒，感冒会使我们身体抵抗力降低，很容易继发细菌的感染，扁桃体经常容易发炎的人，在治疗感冒的同时，还要加用消炎药。
2.多参加体育锻炼，及时添减衣物。在春天和夏天交接的时候，传染病容易流行，我们要尽量晚些减掉衣服；秋天和冬天交接的时候，我们要尽量晚些加衣服，以让我们慢慢适应严寒的气候。
3.合理饮食，少食刺激性食物，因为这些食物会刺激我们的咽喉部，降低我们咽喉部的抵抗力，在咽喉部的抵抗力降低后，细菌就会侵入到我们人体，引起疾病。
龙发蒲地蓝消炎片通用名称：龙发蒲地蓝消炎片
成空空分：蒲公英、苦地丁、板蓝根、黄芩。
性空空状：本品为糖衣片，除去糖衣后显棕褐色，味微苦。
功能主治：清热解毒，抗炎消肿。用于疖肿、咽炎、扁桃腺炎。
用法用量：口服，5-8片/次，4次/天（儿童酌减）。
生产企业：云南龙发制药股份有限公司
功能主治
一、咽炎—咽部解剖
定义：咽部的咽粘膜及其淋巴组织的非特异性炎症，是各种微生物感染咽部而产生炎症的统称。中医认为风热邪毒外侵，内有肺胃实热，宜清热解毒。
临床表现：咽部干燥，灼热，疼痛，吞咽疼痛明显，咽部充血肿胀。
二、扁桃体炎
病因：
扁桃体是呼吸道的防卫机关之一，在三到五岁时正是最发达的时期。若有病菌入侵，就会有增生肿大的现象。所以很多的呼吸道感染都会伴有扁桃体红肿发炎。
临床症状：
急性期：全身症状起病急，畏寒，高热可达39～40℃，尤其是幼儿可因高热而抽搐；局部症状咽痛明显。
慢性期：反复发作咽痛、口臭、扁桃体肿大（打鼾）、全身表现为脓栓常随吞咽进入消化道，从而引起消化不良。
颜色症状变化：发白的斑块和结节、灰白的舌苔；红肿的扁桃体、咽喉和悬雍垂。
三、疖肿
定义：疖肿是一种化脓性毛囊及毛囊深部周围组织的感染。中医认为是热毒侵入皮肤而发病，属于疮疡热证，所以又称“热疖”。宜内外兼治，内服清热解毒中药，外用抗感染药膏。
临床表现：疖子周围疼痛、压痛；疖子头为黄色或白色，中间有脓汁；刺破易感染。
小结：咽炎、扁桃体炎、疖肿中医认为发病机制均是热毒内侵，并伴脏腑实热，需清热解毒疗法。
蒲地蓝消炎片：四味药材共奏清热解毒之功效，有效治疗热毒内侵之病症。
龙发蒲地蓝消炎片的优势
1、服用成本低
片剂日均费用最高7.5元/天。（口服液日均费用25元/天。）
2、组方合理
四味中药共奏清热解毒功效，用于热毒内侵诸病症。
3、上市企业，品质保障
云南龙发制药股份有限公司，专注制药51年，上市企业，品质保证。
4、绿色安全
纯中药消炎，绿色安全，无耐药性。
联合用药推荐
蒲地蓝联合用药--常见病症
1、风寒感冒（咽痛、喉痒）：蒲地蓝消炎片+感冒清热胶囊/感冒灵/柴胡制剂
小儿用药：蒲地蓝消炎片+小儿清感灵片/小儿氨酚烷胺/小儿氨酚黄那敏
2、风热感冒（咳嗽、咽痛）：蒲地蓝消炎片+复方北豆根/清开灵
小儿用药：蒲地蓝消炎片+小儿感冒颗粒/小儿解感颗粒
3、干咳：蒲地蓝消炎片+苯丙哌林
儿童用药：蒲地蓝消炎片+小眉（右美沙芬缓释混悬液）
4、风热咳嗽（咽痛、黄痰）：蒲地蓝消炎片+川贝制剂/竹沥制剂/肺宁颗粒/氨溴索
儿童用药：蒲地蓝消炎片+易坦静（氨溴特罗口服液）
5、急性咽炎（痛、热、咽痛、失音）：蒲地蓝消炎片+消炎灵/黄氏响声丸
6、慢性咽炎：蒲地蓝消炎片+玄麦甘桔颗粒/咽炎片/金果饮/慢严舒柠
7、毛囊炎（疖、痈）：蒲地蓝消炎片+百多邦/龙珠软膏/红霉素/金霉素
8、扁桃体炎（病毒继发细菌感染）：蒲地蓝消炎片+维C银翘片/抗病毒口服液
注：小儿服用整粒片剂如有困难，可以碾碎用蜂蜜水或糖水送服。
龙发蒲地蓝消炎片
清热解毒，抗炎消肿！
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