古人常常把水果晒干制成果脯后，辅助主食来吃，或者拿干果片用来做汤做菜。认为晒后的水果可吸收阳气以中和其寒气。现在的海南地区很多人都有用水果做菜的习惯，也有的是天天都这样做水果菜就饭吃的。水果用于天气燥热时，一般都有止渴生津作用，但经常吃会发热和生疮疖，所以古人反复强调不能多食，因为它属于生冷食物，吃多了会生病。古代《真西山卫生歌》云：“瓜桃生冷宜少飧，免致秋来成疟疾。”而现今人们对水果过于热衷，很多人想多了解一些相关信息。
今天我们就来说说常见的水果。谈到食物对我们身体的作用我们首先想到李时珍。李时珍是我国明代著名的医药大家，也被认为是植物学家、饮食家、养生家等，他的巨著《本草纲目》面世后被多次翻译，于世界各国流传，广泛地适用于天下大众。对于水果，我们可以从《本草纲目》中的记载来谈。
偏温性的水果：
苹果，《本草纲目》记载说“气味：酸、甘，温……多食令人百脉弱”“多食发热及冷痰涩气，令人好唾，或生疮疖，闭百脉。其子食之，令人烦心”“主治：下气消痰，治霍乱肚痛。消渴者，宜食之。疗水谷痢、泄精”。还说“熟时，晒干研末点汤服甚美”。医圣张仲景说到苹果：“多食，令人百脉弱。”苹果是大家最爱吃的水果，但是过食苹果对我们的气血并没有好处，反而会使血脉都弱。经常吃会使人发热和身上长疮和疖子，使痰气涩滞不利排除等。苹果的子，如果吃了，会使人心烦。这里说到“主治”是指主要作用，可以顺气化痰，对腹痛腹泻有食疗作用。易口渴的人适合吃它，但吃多了会使血脉流通不畅。也就是说多吃苹果会让血气受损。实际上，平时在门诊工作中，我会常常感慨：年轻人的脉怎么常常那么弱？看来可能与年轻人不节制地吃苹果等水果不无关系。在吃法上，古人推荐用苹果干做汤，认为是一道美味。
桃，《本草纲目》记载说：“气味：辛、酸、甘，热，微毒。多食令人有热。生者尤损人。食桃饱，入水浴，令人成淋及寒热病。生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益”“主治：作脯食，益颜色。肺之果，肺病宜食之。”桃被列为五果中的下品就是根据以上原因。上面谈到生桃切片洗过，晒干成脯，可以果充食。张仲景说：“桃子多食令人热，仍不得入水浴，令人病淋沥寒热病。”其中淋沥指的是泌尿系感染一类的疾病，寒热病是指有发冷发热的疾病。
李，《本草纲目》记载说：“气味：苦、酸，微温……李味甘酸，其苦涩者不可食。不沉水者有毒，不可食。多食令人胪胀，发虚热。合蜜食，损五脏。不可合浆水食，发霍乱，涩气而然”“主治：曝脯食，去痼热，调中。去骨节间劳热，肝病宜食之。”谈到不能经常吃，会使人很胀气，并发虚热。不能和蜜与浆水同食，会有损五脏，出现吐泻，因其具涩性，而对身体伤害。李子的作用，说晒干食，能够去身体久热，调节脾胃。还可去骨节间劳热。因其属肝，肝有病的人宜于食用。书中还说将李子“用盐曝、糖藏、蜜煎为果，唯曝干白李有益。”张仲景说：“李不可多食，令人胪胀。”
杏，《本草纲目》记载说：“气味：酸，热，有小毒。生食多，伤筋骨”“凡杏性皆热。小儿多食，致疮痈膈热……多食动宿疾，令人目盲，须眉落……多食生痰热，昏精神。产妇尤忌之”“主治：曝脯食，止渴，去冷热毒。心之果，心病宜食之。”生吃太多，则伤筋骨。杏为热性，小儿多食起疖疮痈肿，胸膈发热。经常吃会使旧病复发，视力受损，须眉脱落。还会生痰热，精神昏差，产妇尤其不能吃。杏晒成脯吃，可止渴，去身体寒热。在杏类中像梅的味酸，像桃的味甜。书中还特别提到“凡杏熟时，榨浓汁，涂盘中晒干，以手摩刮收之，可和水调食，亦五果为助之义也。”是面食一类，也就是可调配主食一起吃。
木瓜，《本草纲目》记载说：“气味：酸，温……不可多食，损齿及骨”“主治：湿痹邪气，霍乱大吐下，转筋不止。治脚气冲心，取嫩者一颗，去子煎服，佳。强筋骨，下冷气，止呕逆，心膈痰唾，消食，止水利后渴不止，作饮服之……去湿和胃，滋脾益肺，治腹胀善噫，心下烦痞。”木瓜味酸，因此吃多了会损害牙齿和骨骼。主治风湿痹证，胃肠病剧烈呕吐腹泻，抽筋不止。治脚气剧痒难忍，用嫩木瓜一个，去子煎服。另外可强壮筋骨，去身体冷气，止呕逆和心胸不舒，多痰，助消化，能止水泄后烦渴。和胃去湿，滋脾益肺，治腹胀善噫，心下烦闷堵胀等。但木瓜吃多了会造成小便不利，中医学上叫“淋疾”，表现症状是想尿又尿不畅，甚至尿不出。有句古话说“梨有百损而一益，木瓜有百益而一损”。
樱桃，《本草纲目》记载说：“气味：甘，热，涩……多食令人吐。食多无损，但发虚热耳。有暗风人不可食，食之立发……伤筋骨，败血气。有寒热病患不可食”“主治：调中，益脾气，令人好颜色，美志。止泄精、水谷痢”“小儿食之过多，无不作热”“樱桃属火而有土，性大热而发湿。旧有热病及喘嗽者，得之立病，且有死者也”“《儒门事亲》云：舞水一富家有二子，好食紫樱，每日啖一、二升。半月后，长者发肺痿，幼者发肺痈，相继而死。”张仲景说：“樱、桃、杏多食，伤筋骨。”在樱桃上市的季节，很多家长咨询我，说孩子为什么老流鼻血，其实大都是吃多了樱桃导致的。
橘实，《本草纲目》记载说：“气味：甘、酸，温……食之多痰，恐非益也……多食粘膈生痰，滞肺气……同螃蟹食，令人患软痈”“主治：甘者润肺，酸者聚痰。止消渴，开胃，除胸中膈气”“橘皮，下气消痰，其肉生痰聚饮，表里之异如此，凡物皆然。”橘子不可经常吃，否则粘膈生痰，滞肺气。张仲景说：“橘柚多食，令人口爽，不知五味。”这里提到的软痈是指现代所说的化脓性的、疮疡一类的疾病。橘子是温性的，但柑、橙、柚等，均性寒，不宜多食。尤其是脾胃虚弱者。
大枣，《本草纲目》记载说：生枣“气味：甘、辛，热……多食令人寒热。凡羸瘦者不可食……多食令人热渴膨胀，动脏腑，损脾元，助湿热。”干枣，即晒干的大枣，“气味：甘……温……有齿病、疳病、虫人不宜啖枣，小儿尤不宜食。又忌与葱同食，令人五脏不和；与鱼同食，令人腰腹痛”“啖枣多，令人齿黄生”“主治：心腹邪气，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气，少津液，身中不足，大惊四肢重，和百药。久服轻身延年。”但有齿病、疳病、蛔虫的人不宜吃。腹中胀满的人不宜吃，小儿不宜多吃。忌与葱同食，否则令人五脏不和。如与鱼同食，会令人腰腹痛……枣吃多了，令人齿黄生虫。枣是益脾的，脾病宜吃。如无故常吃，则生虫损齿，害处很多。古人多蒸煮后做成枣脯、枣膏、胶枣食用。张仲景说：“生枣多食，令人热渴气胀，寒热羸瘦者，弥不可食，伤人。”
除了以上几种偏温性的水果还包括：金橘、石榴、荔枝、杨梅、梅等。
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