小满
年小满时间：每年5月20日到22日之间视太阳到达黄径60°时为小满。
民间对小满的解释是“斗指甲为小满，万物长于此少得盈满，麦至此方小满而未全熟，故名也。”也就是说，从小满开始，大麦、冬小麦等夏收作物已经结果，籽粒渐见饱满，但尚未成熟，所以叫小满。现在小圈就给大家介绍这个节气应该如何吃，怎么养生~??
小满如何养生
1
饮食以苦味为主
苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分，可清热、凉血、解毒、杀菌消炎，对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用。
推荐吃法：开水烫后，凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食均可，如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、清炒苦菜、蒸苦菜等。
宜忌人群：一般人，肥胖、糖尿病、黄疸性肝炎、流感、大便干结等症患者都可食用，脾胃虚寒者禁食。
特别提醒：吃前一定要先用开水焯烫，这样可以除去草酸，有利于钙的吸收。
2
“未病先防”，防热病湿疹
此时天气闷热潮湿，为皮肤病发作提供了条件，易引发湿疹、风疹等疾病。因此，饮食上应以清淡为主，同时注意衣物材质的选择，尽量穿一些透气性好、能吸汗的衣袜，以避免湿气郁积。
常吃具有清利湿热作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、水芹、荸荠、黑木耳、鲫鱼等；
忌食高粱厚味，甘肥滋腻，生湿助湿的食物，如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物。
3
忌心神不宁
小满时人们易感到烦躁不安，此时要调适心情，以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。
天气变热，体内血流加快，心脏的负荷也相应变大，因此夏季平心静气重养心。夏季切忌心神过度激动，尤其是过于喜悦，这样会伤害心神。
可多参与一些户外活动如下棋、书法、钓鱼等怡养性情，也可晨练，以散步、慢跑、打太极拳等为宜，不宜做过于剧烈的运动，避免大汗淋漓，伤阴也伤阳。
小满节气吃什么
1
苦菜炒猪肝
原料：
苦菜g，猪肝g以及料酒、精盐、味精、酱油、湿淀粉、葱花、姜末、猪油等调料。
做法：
将苦菜洗净，入沸水中焯一下，捞出洗去苦味切段。
猪肝洗净切片，加入料酒、盐、味精、酱油、湿淀粉拌匀。
油锅烧热加入葱、姜煸香，倒入猪肝煸炒至熟而入味，投入苦菜炒至入味，出锅即成。
功效：清热解毒、补肝明目。
2
芹菜拌豆腐
原料：
芹菜、豆腐、食盐、味精、香油各少许。
做法：
芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。
将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。
功效：平肝清热、利湿解毒。
3
冬瓜草鱼煲
原料：
草鱼、冬瓜、盐、味精、植物油适量。
做法：
冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。
用油将草鱼煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，将鱼、冬瓜一同放入沙锅内。
武火烧开后，改用文火炖至2小时左右。汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。
功效：平肝、祛风、利湿、除热。
（图片均来自网络）
“怎么样圈友们，小圈给您介绍的清淡美味的小满节气美食您学会了吗？赶紧学会露一手，带着家人一起吃营养又健康的营养餐咯！还有小圈给您叨叨的那些小满时节应该注意的事项~别忘了和亲人们一起分享喔！??
”主编
关芳
编辑
李庆波
维护
王荐钊（实习）
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