火
晶
柿
子
01
火晶柿子知多少
火晶柿子因果实色红如火，果面光泽似水晶而得名。又因熟后质软，外皮火红，深秋成熟时挂满枝头，如火焰般艳丽，所以又叫“火景”。它的特点是：个小色红，晶莹光亮，皮薄无核，果肉密甜、火晶柿子果实扁圆、吃起来凉甜爽口，甜而不腻，味道极佳，且果皮极易剥离。
简
介
02
火晶柿子的吃法
食用方法
首先用吸管插入柿子用力嘬，嘬出鲜美爽滑的柿子汁，然后轻轻剥下柿子皮，继续吃果肉，果肉甘甜，无丝无核，丰腴多汁，清凉爽口。
03
火晶柿子的食用价值
临潼火晶柿子含糖量高，除先食用外，可酿酒、做醋，同时还是良好的滋补品。
1.改善心血管
2.解酒
3.促消化
4.润肺生津
5.排毒减肥
6.提高免疫力
04
食用火晶柿子的注意事项
不可过量食用，不可空腹食
未成熟的柿子含有鞣质，鞣质在胃酸的作用下，能与蛋白质结合成不易溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃内，而鞣酸蛋白、树胶、果胶能把柿核、蔬菜植物纤维粘合在一起，在胃内就可形成胃结石，故食后不要进食酸性食品。
火晶柿子是一种美味又营养的水果，但是在食用的时候要注意一些搭配禁忌，比如柿子不能与螃蟹、红薯等食物一起食用，以免导致肠胃不适、腹痛恶心等不良症状，危害身体健康。
编辑：侯秋源（柿说新语团队）
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