在广袤无垠的雪域高原，自然条件恶劣，很多身体非常棒的外地游人都觉得难以适应，体质差一些的就更别提了。但就是在这种环境下，当地的人们却大多人高马大，壮实得很，原因何在呢？
合理均衡的饮食是主要的原因
在藏医里，食物主要分为粮食、蔬菜、肉食、乳品、熟食。不同的食物有不同的功效，下面我们就一一介绍，看看常年生活在雪域高原的人们是怎样通过饮食来养生的。
五谷类粮食
青稞、大米、小米、小麦、大麦、燕麦等，属于粮食中的芒类食物，具有强筋、增长体力，祛隆生培根的功效，是藏族人们每日必吃的食物。
豌豆、扁豆、蚕豆、红豆、小豆等属于荚类食物，能收敛肛门，消除培根产生的热，消除湿润，藏族人们经常用它们来祛湿止泻。
肉类
现在我们都主张清淡素食，不主张吃肉，但是对于雪域高原的人们来说，每天吃肉是不必不可少的。
具体来说，藏民餐桌上经常出现的肉类中：
绵羊肉性温、润，有开胃助消化，增强体力，治疗隆病和培根病的功效；
山羊肉性凉而重，可治疗梅毒、食物中毒、黑天花、烧伤等，但老人、小孩和久病的人须谨慎食用；
黄牛肉性凉而润，治疗火热、痰火和湿热；水牛肉有安神助眠的作用；猪肉性凉，轻、润，清热，并可治疗疮伤培根淤紫症；
牦牛肉性温热、滋润，可治疗寒证，但也容易引起血病和赤巴病；野牛肉性温热，可治疗胃病、肝病等寒性疾病；
马、驴、骡肉可祛风、化脓，并能治疗腰肾寒证及黄水病；鸡、雀肉可增生精液，治疗疮疡；
野兔肉性温而糙，可增生火热，止泻，美容，防治冠心病、高血压；
旱獭肉性温、重、润，能治疗瘰疬、疖痈、胃病、腰肾疾病、头部疾病和寒性隆病；
鱼肉味甘，性温，有开胃、明目的功效，可治疗胃病、疮疡、瘰疬及培根病。
蔬菜类食物
如葱、大蒜等，味鲜辛辣，蒲公英与苣菜皆味苦，这些蔬菜分别产于干旱或潮湿地带，可食用干燥的或新鲜的，亦可以炒、煎等方法烹调，分别具有温、轻、凉、重的性质，能够治疗热证与寒证。
乳品
主要是牛奶。
藏医指出，奶汁大多味甘，性重、凉、润、镇，具有增强体质、培元益精、焕发荣光、润泽肌肤、治疗隆病和赤巴病等作用。
烹调熟食
比如嫩麦青稞所煮成的稀粥可以平息热证所致之气滞，炒青稞片微热可开胃，提振食欲，
进食米醋能够祛病，排除秽物，服用肉汤可以疗虚劳，增强体质，对于隆症有益。此外，不同的烹调方式，再加上不同的调味料，更有助于健康。
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